miércoles, 24 de junio de 2020

LAS COCINAS DEL HOTEL DE LOS DISPARATES VI




2006-03-31 12:53:04
Rodrigo devora el platillo que Iñaki le ha preparado, agradece y comenta:

“¿Pinche de cocina? Pues no se que es eso pero igual y es algo chido, de correveidile trabaje mientras vivía allá del otro lado de la frontera, acepto su trato de las fichas y todo eso, ¿me tengo que poner ese delantal? Pues bueno, todo sea por un trabajo decente.”

Y Rodrigo se incorpora a la famosa cocina del hotel de los disparates.

Rodrigo Norrea-502
2006-04-02 07:17:08
Bente y Carlitos hablan en las Cocinas del Hotel

Carlitos está hundido. Toda la responsabilidad de lo que pasó en la guardería se la echa sobre sí mismo.

— Amigo mío, no puedes estar así—le dice Bente.— Era incontrolable lo que te tocó pasar en ese momento.
Los niños ¿Cuánto crees que tardan en llevarse algo a la boca, nada. Era muy difícil parar eso.

Sí, ya lo sé, todos están en la enfermería, y el loro en el veterinario. Pero se recuperarán.

— ¿Qué quieres que nos preparemos para tomar? ¿Te gusta el salmón ahumado?

Bente_Winter-304
2006-04-02 12:43:15
Te he traído aquí, Liliana porque desde que ha descubierto este sitio es uno de mis preferidos del hotel. Aquí vienes y tú misma te preparas lo que quieras, o si es algo más complicado la señorita Gas, que es una dulzura de mujer, más aún que los dulces requetebuenos que hace, te lo prepara.
Bueno, dime tranquilamente qué es lo que querías de mí, que con todo el embrollo de papeles en la guardería no te he podido escuchar como quería.
Oye, ¿fumas?, aquí está permitido. ¿Y qué nos tomamos?
Norma. Dra en Psicología-709

2006-04-02 13:32:01
Para la Doctora Norma

Me parece o toy mal? que me trajo pa la cocina dice?..que es eso eh? Ud dijo en un comunicado que se adoptaban niños y yo que soy una ñina por mis cuatros costados y que le pedí me consiguieran un pa y una ma, me dice que me lleva pa la cocina?..¡¡no lo puedo creer! o sea que ..¡¡pucha!! buscan niños pa que los hagan trabajar?..¿que me prepare yo misma la comida?..¡donde se ha visto eso! y los grandes pa que están?, ¿donde están esos que se sienten alucinadamente padres, respondiendo cuestionarios pa calificar de padres? uffff y yo ingenuamente caí y pedí si alguien me quería adoptar y luego luego me responden que me llevan pa la cocina a cocinar?.. hasta el apetito se me escapó por las rendijas de esta barriguita que hace dos días que no come con la idea brillante de tener mis propios padres, ya saben, los nervios, asi le llaman a nuestras propias taras no? snif, snif, snif, snif, y pa cerrar con brochecito de oro, Ud doctora dice.."ni te he podido escuchar"...ya se, Ud solo escucha a los garndotes, a los niñitos ni papilas de atención..asi es el mundo olvidado de nosotros los chamacos, los grandes no nos quieren, somos un estorbo, sino lo sabré yo, por eso es que escapé de casa, ellos no me querían y ando en este hotel pensando que no es lo mismo un hogar...¡¡ya no quiero saber bada de los adultos!!, seguiré de trotamundos, con mi pelo rojo, mis pantaletas ajustadas y camisetas estampadas luciendo mis tatuajes..¡que mas dá!...¿y que si fumo? jajajaja, le enseño doctora de los míos? son de los buenos eh?, jajajajaj, ¿y que nos tomamos? jajajajaja, lo que haya en el bar, yo pago >

Liliana Debor-Adora-509

2006-04-02 13:47:24
Norma entiende los 25 años de Liliana.

Venga, toma uno de los míos, Liliana. así quería yo conocerte, cara a cara y no por un papel Eres estupenda. Pero un rato comodona, che. ¿A prepararnos un canapé le llamas tú trabajar?

Veinticinco años, digo añitos..., los tuyos, pueden pasar por 15. Mi abuelo tiene 90, ¿sabés? y no te asustes, que ése es de la nueva ola también y son 90 cronológicos pero 20 mentales.
No hay más que hablar. te pongo en lista para que te salga pa o ma.
Pero, frijolita, hazte la cama al levantarte y no estés tumbadona todo el día.


Norma. Dra en Psicología-709
2006-04-02 14:48:02


Clara, preocupada por la situación propia y de los niños, decide escribirle a la Dra. Norma, para no abandonar el bar
Clara, luego de quedarse bastante tiempo sola en el bar, y logra serenarse un poco, por su propio espíritu de supervivencia.
Decide que lo que sabe que ha pasado con los niños, tiene que saberlo alguien. Ya las cosas se están saliendo tremendamente de línea. Quizá la Dra. Norma, que entiende tanto la psiquis, y que es mujer, y todavía no le ha tomado miedo a la figura femenina, decide escribirle una carta, citándola para cuando pueda verla.
Estimada Dra. Norma:
Si recurro usted es porque me da la suficiente confianza para abrirle mi corazón, y sentir que no me va a juzgar. Porque lo que le voy a decir (aunque sólo es parte de lo que le voy a decir), es muy extraño. Lo hubiera consultado con el Dr. Sun, pero no sé por qué, es que me ha dado por pensar que toda figura masculina es sospechosa. Y ya verá usted de qué.
Yo no sé si usted es creyente. Y cuando digo creyente, no digo sólo en Dios, sino también el diablo, que yo creo que si uno cree en uno, por oposición cree en el otro. Estas cosas que están pasando con los niños tienen que ver con algo demoníaco. No me tome por loca, por favor, necesito hablar con usted, porque yo también estoy metida en el lío, y tengo mucho miedo.
Puedo encontrarme con usted en un lugar neutral. O que no haya nadie que nos pueda oir. Por favor, necesito contactarme con usted, por mí, no le digo que no, y porque esos niños andan en serio riesgo. Hoy tengo guardia en el bar de Mortimer, por razones que me resultan sospechosas.
Espero su respuesta o una cita con usted lo antes posible.
Cordialmente
Clara Alegría

Mirando hacia todos lados, no sea cosa de ser descubierta, sale del bar, y recorre a todo correr el Hotel.
Afortunadamente, la puerta de la cocina está abierta y ve a la doctora con una muchacha.
Sólo entra como una exhalación. Le entrega la carta, y le pide que la lea a la brevedad, porque es urgente, y ella tiene que volver al bar de Mortimer con la misma urgencia.
No sabemos cómo tomará esta actitud la Dra. Norma, y menos qué pensará del contenido de la carta.
Clara Alegría-706


2006-04-02 15:45:17
Rodrigo llega a las cocinas y encuentra algún tipo de reunión, se pone a preparar bocadillos bajo la inspección de Iñaki mientras escucha todo lo que esta sucediendo ahí. Aunque mucha gente no lo crea este es uno de los pocos hombres que pueden hacer dos cosas al mismo tiempo. Llega Clara con una carta y el le sonríe pero la mujer le ignora, al parecer tiene problemas propios o es muy altiva. Lo único que escucha es la mención de algo demoníaco y de el joven Alexander, al escuchar ese nombre Rodrigo recuerda el jardín y lo que aconteció en el lugar pero prefiere guardárselo para si mismo.

Mira a la doctora Norma y se le hace una cara conocida, en algún tiempo de su vida tuvo contacto con esa mujer… al parecer ha trabajado con niños problemáticos toda su vida. Bente y Carlitos se ven desesperados y Carlitos esta a punto de derramar lágrimas.

Rodrigo sigue preparando bocadillos ágilmente como si ya hubiera hecho esto desde hacia mucho tiempo, Iñaki esta azorado con la agilidad del joven y con lo rápido que aprende las recetas y la forma de hacer los platillos.

Pone todo sobre una charola y se prepara para ir al restaurante Alpedrete para tomar pedidos y repartir bocadillos. Antes de salir se acerca al grupo de gente, y echándose una de las galletas con bleu cheese a la boca se pasea ofreciendo lo que sea que ha preparado para los huéspedes del hotel.

Alexander llega a las cocinas del hotel buscando una botella de vino y el joven choca con el.

“Oye cabr*n fíjate por donde andas y ya quítate esas alitas tan pendej*s, todavía no es día de brujas…” se fija bien de quien se trata y con una sonrisota dice: “ah pos eres tu pinche Alex, ¿no quieres una galletita de estas con queso? Están muy ricas.”

Alexander mira a Rodrigo con furia y luego sonríe aceptando el ofrecimiento del nuevo “mesero.”

Rodrigo se aleja silbando una canción que tal vez no existe bajo el asombro de los presentes, al parecer este muchacho no le tiene ningún miedo al joven demoníaco.

Rodrigo Norrea-502

  

martes, 16 de junio de 2020

LA COCINA DEL HOTEL DE LOS DISPARATES V




2006-02-25 09:01:00
Iñaki felicita al Sr. Radamante

Ju,ju,jaja. Genial. Piensa Iñaki mientras lee estos versos, divertidos, espontáneos, picantes y sensuales, todo eso y mucho más. ¡A ver si se animan los huéspedes!. Que la comida puede ser tan sensual como el sexo... o casi..
Iñaki Lizorno, chef-905



2006-03-02 14:03:38
Alvarito hace una "rentrée" apoteósica en patinete y no encuentra a nadie

¿ De verdad, de verdad de la buena, que no les apetece prepararse un buen plato?. ¿Y disfrutar de una buena poesía gastronómica?. Iñaki inaugura su pizarrón digital, arriba.
Alvarito Pina, botones-107

14:13:06
EL PIZARRÓN DIGITAL DE IÑAKI LIZORNO

Iñaki inaugura su pizarrón digital con un poema gastronómico que es una delicia. Para activar el pizarrón cliquee abajo.
Un poema gastronómico de Bastasar de Alcázar
Iñaki Lizorno, chef-905

 2006-03-11 08:52:41 

Brunelli y sus mariachis invitan a la señorita Gas y a Iñaki al carnaval

Brunelli entra con sus mariachis y se pone a cantar.

-Señooor Iñaaaki, deje ya de trabajaaar y véngase conmigo y usted también señoooorita Gas. Vamos al bar de Mórtimer, invito yo a una copita y después al caaarnaval.

Termina de cantar y se hace con una gamba a la gabardina que hay en un plato, sobrante de la cena de Iñaki. Salen La señorita Gas e Iñaki espantados y Brunelli se pone a atropar sobras por la cocina.
Olegario Brunelli, humorista -

2006-03-27 14:01:10
Iñaki, desesperado porque en el Hotel nadie come y se van a morir de hambre, decide ir vendido comida basura. Si alguien se niega lo secuestrará, lo atará a una silla y le hará comer por la fuerza


Iñaki se prepara un plato de hígado de ternera, encebollado. Le apetecía y como en el hotel nadie come le apetece más. Entonces tiene una brillante idea. Si ellos no vienen a la comida, la comida irá a ellos. Si Mahoma no viene a la montaña, la montaña irá a Mahoma. ¿Un carrito de perritos calientes y hamburguesas, con algunas otras cosillas?. Irá por todo el hotel y obligará a que los huéspedes coman, quieran que no, si no se morirán de hambre o se volverán anoréxicos.

La señorita Gas, desesperada, se ha escondido en su habitación, llorando amargas lágrimas por el desprecio que sufre la cocina (¡Oh mundo cruel!, clama, unos se mueren de hambre y otros no quieren comer).

Iñaki sube a plantearle el tema con un plato de hígado encebollado y un par de cervezas mexicanas. Por el camino se le ocurre que tal vez un programa de tv, sobre cocina, podría animar el ambiente. O les pones la comida en los morros o ne te comen, piensa.
Iñaki Lizorno, chef-905

  
2006-03-27 19:16:52
Clara trata de ayudar a Iñaki

-Si la gente no come, Iñaki, va a haber que hacer otra cosa. No creo que porque cambiés y les dés el Combo N° no sé cuánto como el de Mac Donald coman nada. Tampoco porque les quieras dar de prepo, como a los chicos, a ver si se nos ahogan, y nos acusan de homicidio.
Aquí están pasando cosas raras,entre lo que pasó en el bar, cosas que escucho sobre algo demoníaco, que ya sé que las brujas no existen, pero que las hay las hay... El Sr. Pestolazzi no sé dónde se ha metido, y si la gente se nos muere o se nos va, nuestros puestos también corren riesgo.
Decíme, ¿te parece de buscar el listado de los huéspedes del Hotel? A los señores que están parando solos, yo puedo ir a ofrecerles algún menú especial, pero con mi uniforme ajustado y cortito. Ése que me ordenaron que lo quemara, pero yo lo tengo guardadito para los casos especiales. Y de ser necesario una promoción sin cargo de servicio de habitación. Que se ilusionen, yo tengo práctica en escaparme, cuando quiero.
Para las señoras, no sé, ¿quién podría ir? Es que es cuestión de despertarles todos los apetitos posibles. Como vengo de vacaciones no sé a quién tenemos más seductor en el Hotel. Pero le podemos preguntar a Gas, qué opina. No sé. Algo tenemos que hacer. Un Hotel como este no puede fracasar por algo tan importante como la cocina.¿A quién llamamos? ¿Qué hacemos? Vos decíme y yo colaboro.

Clara Alegría-706

2006-03-29 12:44:25
Iñaki agradece a Clarita su ayuda con un beso y una reflexión humanística

Iñaki vuelve a la cocina con su plato de hígado encebollado límpio como una patena. Allí se encuentra a Clarita Alegría que le expone un plan de ataque. Iñaki no puede menos que besar en la mejilla a esta ninfa que le ha enviado Dionisos para despertar el apetito. Luego contesta:

-Querida Clarita. Creo que su idea no es mala, yo diría que es buena o muy buena. Si usted, con su palmito, invita a comer a los señores y ese Johnny, el gigoló, que no ha salido de su habitación desde hace semanas, invita a comer a las señoras, seguro que algo nos comerían aunque fuera una hamburguesa de MacKopland. Porque si el cuerpo no quiere alimento siempre quiere seducción. Es inevitable que el cuerpo quiera algo o de otra forma perecería. Tal vez podamos iniciar una campaña de tv. Usted y Johnny harían un anuncio intentando que los huéspedes comieran algo, aunque solo fuera una ensalada César o un vaso de agua con un croissante. Ustedes anunciando y la Señorita Gas e Iñaki preparando platos con fundamento, como dice un cocinero de aquí, un tal Arguiñano.

Ya hablaremos de ello. Ahora dígame qué le aptece para cenar y déjese de guardar la línea. ¿La guardan los hombres? ¡Como no sea la del fuera de juego en el fútbol!
Iñaki Lizorno, chef-905


2006-03-31 00:57:22
Rodrigo llega corriendo a las cocinas del hotel.

“Hola Iñaki, vengo buscando algo de cenar por que tengo mucha hambre, ¿Qué es lo que tienes?”
Iñaki prepara un suculenta cena para el joven que continua su hablerio

“Fíjate que necesito trabajo, Iñaki, Juana no aparece y tengo mucho tiempo y energías libres, no se cocinar muy bien pero igual y te puedo servir de lavaplatos, ¿te gusta la idea? Además puedo traerte buenos chismes de lo que pasa en el hotel. El primero es este: vi al tipo de las alas platicando con Mortimer y Pestolazzi acerca de poner un casino aquí, podemos encargarnos… bueno, puedes encargarte tu de servir botana entre la gente utilizando a Clara o servir comida mientras que la gente juega todo su dinero. ¿Qué piensas Iñaki? ¿Te gusta la idea?”

Rodrigo Norrea-502

2006-03-31 12:26:36
Iñaki recibe a Rodrigo con los brazos abiertos y una fabada asturiana, porque el jóven está muy delgado.

Iñaki agradece la oferta de Rodrigo y le sienta a la mesa, donde le sirve la fabada asturiana que ha preparado hoy como plato del día. Mientras el joven come le dice:

-De lavaplatos nada, aquí hay máquinas que hacen todo el trabajo. Mejor pinche de cocina y correveidile de bocadillos. De momento, y en cuanto se acabe todo el plato, me ayudará a preparar unos bocadillos para esa excursión de Mórtimer. De lo que se trata es de que coman lo menos posible. Esconderemos en los bocadillos todas las fichas que podamos y cuando abran el casino, nosotros seremos los reyes de Las Vegas. Procura que nadie se coma un bocadillo con fichas o tendrá problemas cuando vaya al retrete.
Iñaki Lizorno, chef-905




lunes, 8 de junio de 2020

LAS COCINAS DEL HOTEL DE LOS DISPARATES IV




2006-02-14 15:52:27
Brunelli se prepara unas sopas de ajo al estilo leonés.

Brunelli se despierta de una pesadilla, en plena noche. Mira el despertador: son las cuatro de la mañana. El hotel está en absoluto silencio, no se oye ni una mosca. Nota un extraño rugido de tripas.

-No lo entiendo. No cené mal del todo.

Obviamos la descripción de la cena de Brunelli. Acotemos que el gran tragón a veces cree necesitar un extra de calorías, como si su enorme corpachón no dispusiera de suficientes reservas de grasa. No se lo piensa dos veces, se levanta y colocándose el albornoz blanco de baño sobre el pijama y después de embutirse las pantuflas en los pies, sale disparado hacia las cocinas de Iñaki, no sin antes colocarse el peluquín de cualquier manera (un tic nervioso del que no es consciente).

Toma el ascensor y en un periquete está en las cocinas. Enciende las luces de emergencia (rojas) y se dispone a prepararse unas sopitas de ajo. Antes se apercibe del anuncio del cursillo de cocina y con la tiza escribe en el pizarrón, donde Iñaki ha escrito el anuncio con letra gótica:

Brunelli, Olegario. Se apunta a todo el cursillo, cocina casera, cocina internacional, cocina integral, cocina postmoderna... Lo que sea. Acepta cualquier horario. Agradecido por su iniciativa, Srta. Gas y Sr. Iñaki.

En otro pizarrón Iñaki ha escrito:

CONCURSO DE POESIA GASTRONÓMICA. SE ADMITE TODO TIPO DE VERSO, SIEMPRE QUE VERSE SOBRE TEMAS GASTRONÓMICOS. YO ME APUNTO CON UN POEMA DEDICADO AL GARBANZO. COMO PREMIO UN MENÚ SELECTO DE IÑAKI, A SU ELECCION.

Brunelli piensa: Lo mio no son los versos, sino las sopitas de ajo, jejeje.

Sopitas de ajo a la leonesa, receta de la abuela montañera.

Brunelli se hace con una cazuelita de barro. Busca unos mendrugos de pan, duros, sobrantes de una hogaza (pan redondo). Con un cuchillo corta en finas rodajitas el pan. Como es duro saltan muchas miguitas, que brunelli atrapa con la mano y echa en la cazuela.

Pone un perolito con agua sobre el fuego, echa un poco de sal, lo deja hervir.

En un mortero (pequeño recipiente de madera) machaca y tritura unas cuentas cabezas de ajo, pongamos que seis, peladas, por supuesto. Las golpea hasta que quedan deshechas. Un par de cucharaditas de aceite de oliva, un poco de pimentón picante y lo revuelve.

Como el agua está ya hirviendo mezcla el contenido del mortero en el agua, revuelve y deja que de un último hervor. A continuación empapa el pan de la cazuelita de barro con el líquido elemento y deja que las sopitas reposen un instante.

Se puede añadir también un huevo escalfado sobre ls sopas y unos torreznos de tocino. Brunelli decide en cambio hacerse media docenita de huevos fritos, unos torreznos de tocino y un par de chorizitos.

Cuando todo está listo atrapa media botella de vino tinto, sobrante, de la alacena y se pone a devorar el temprano desayuno. En el hotel solo se oyen sus eructos.

¡Buen provecho Brunelli!. ¡So tragón!.
Olegario Brunelli, humorista -

2006-02-14 16:05:47
PRIMER CONCURSO DE POEMAS GASTRONÓMICOS.

Poemilla al garbanzo (Las cocinas del Hotel).

Para acceder al pizarrón de Iñaki, donde éste escribió su poemilla al garbanzo, cliquee arriba.


Iñaki Lizorno, chef-905

 ¿Te gusta convertirte en los personajes de tus textos? ¿Has sido sirena, nube, pájaro, dragón, principe o princesa? Te invito a que te conviertas en la fruta de tu elección, y sigas este texto aportando una estrofa. 


Esperamos que te diviertas

Atte

Las Cocinas

Gas se encuentra en la cocina, con un semblante distraído piensa...

Iñaki no se cansa, se ve que ama su trabajo, pero los huéspedes están tan metidos cada uno en sus asuntos que se han olvidado haste de comer...

_en esas estaba cuando uno de los pinches más jóvenes avienta sobre la amplia mesa un mundo de frutas que usaría para el desayuno de la mañana siguiente; una naranja rodó hasta las manos de Gas, que la tomó y se le quedó viendo prfundamente.

Hola -dijo la naranja- Gas apretó los ojos, se los restregó con los dedos, los abría y los cerraba, pero la naranja seguía ahí, viéndola con una carita por demás sonriente.

-Cómo es que puedes hablar.

Tu me diste ese poder

-¿Yooooooo? ¿Cuándo?

-fue tu expresión, el deleite que se dibujo en tus ojos al tenerme entre tus manos, fue sublime la forma en que cerraste los ojos y aspiraste mi aroma, en ese momento, me diste vida.

_Gas casí pega un grito cuando ve que narnajas, mandarinas, limones, limas, fresas, mangos, bananas, sandías y todo un regimiento de frutas caminaban hacia ella, eso sí, todas con una sonrisa cálida es sus frutales labios.

-Pero que haces Gas. el grito de Iñaki rompe el hechizo, no sin antes capturar el guiño de la naranja en sus manos.

-Nada Iñaki-. Préstame ese bolígrafo

Sorprendido, Iñaki se lo entrega y Gas se pone a garabatear en el papel.

Nací, crecí y moriré
redondita y aromática
y aunque reina entre las reinas
mala suerte me tocó
al casarme mis padres
con el agrio limón
Gas-300

2006-02-23 14:26:56
Iñaki comprende el juego de la señorita Gas y decide participar


-Jaja. La imaginación es el mejor ingrediente de la buena cocina - le dice Iñaki a la señorita Gas- y creo que mientras cocinamos podemos jugar al mismo tiempo con los ingredientes. Yo seré Don Limón, agrio y mal bicho, casado con la dulce doña Naranja.

Me duele la barriga
por la acidez que destilo.

Ya de niño me caí de un tilo
y se me agriaron los sentimientos.

Pero tuve suerte,
a doña Naranje encontré.

Nuestros padres nos casaron
y la dulzura de su jugo
intenta endulzar mi vida....

Me disculparán que no me ponga color limón, pero es que no se lee nada.
Iñaki Lizorno, chef-905

2006-02-23 21:41:41
Yo no quisiera ser fruta
que las agria el tiempo
Quisiera ser pan de hot dog
o masa de empanada
que llevan mucha carne adentro...

Radamante-303

 2006-02-24 13:27:51 
Sr. Radamante, si quiere ser pan de hot dog mejor será que participe en el concurso de poemas gastronómicos. Por ejemplo con un soneto al pan de hot dog.

Cada uno tiene sus gustos gastronómicos. Es una pena que no le gusten las frutas porque acabará avitaminado, pero si prefiere proteina apúntese a un soneto a la proteína, con pan de hot dog, por supuesto.
Iñaki Lizorno, chef-905



 2006-02-24 23:06:20 

SONETO AL PAN DE HOT DOG

Largo delgado y frágil
soy el pan de Hot Dogs
que una más una son dos
y preparado estoy en forma grácil.

Felicidad enorme me causa
que con apuro o con pausa
una vienesa entera sea mi alma
para quienes gozan comer con calma.

No es con soberbia ni con sorna
que con chukrut y mayonesa
soy el mas solicitado en las mesas

Con mostaza y mayonesas
salsa tártara o salsa inglesa
la salchicha puesta adentro
es mi mi alegría y mi tormento.

Radamante-303